Kintsuru

Kintsuru é a única marca que representa a Kato Shuzo Ten e é uma marca profundamente amada pelos habitantes da ilha de Sado como um saquê diário. A essência da fábrica, 'utilizar ingredientes locais e produzir saquê amado pelas pessoas locais', está condensada nesta única garrafa.
Embora siga o caminho real do saquê de Niigata, 'Tanrei Karakuchi' (leve e seco), caracteriza-se por um equilíbrio requintado que realça um umami encorpado em vez de apagar completamente a doçura do arroz. Demonstra a sua capacidade em todas as gamas de temperatura, do frio ao quente, e combina supremamente com pratos de estilo caseiro, tais como pratos de peixe da época e pratos cozinhados. É um saquê como o espírito sincero da própria Sado, tendo ganho confiança apenas com a qualidade sem colocar quaisquer anúncios vistosos.