Echigo Tsurukame

Echigo Tsurukame è l'incrollabile marchio di punta che porta il nome della distilleria. Basandosi sulla tradizionale virtù del sake di Niigata, il 'gusto pulito', è un sake moderno in cui il pieno umami del riso e una piacevole acidità sono armonizzati ad alto livello.
In particolare la serie Junmai Ginjo, consigliata per essere gustata in calici da vino, è caratterizzata da un aroma fresco che ricorda la mela verde e il melone e dalla dolcezza naturale derivata dal riso. Pur attenendosi ai metodi di produzione artigianali tradizionali, il rigoroso controllo di qualità mediante singola pastorizzazione e conservazione in bottiglia supporta una bontà stabile che regala un'emozione ogni volta che viene bevuta. Amato da diverse generazioni, incluso il fatto di essere venduto sullo Joetsu Shinkansen, il suo gusto è come un 'gioiello della tavola' di cui Niigata è orgogliosa.