Echigo Tsurukame

Echigo Tsurukame é a marca de assinatura inamovível que leva o nome da fábrica. Baseada na virtude tradicional do saquê de Niigata, o 'paladar limpo', é um saquê moderno onde o umami encorpado do arroz e a acidez agradável são harmonizados a um nível elevado.
Especialmente a série Junmai Ginjo recomendada para desfrutar em copos de vinho caracteriza-se por um aroma fresco que lembra maçãs verdes e melões e uma doçura natural derivada do arroz. Enquanto se mantém fiel aos métodos de produção artesanais tradicionais, o controlo de qualidade rigoroso através da pasteurização única e armazenamento em garrafa suporta a delícia estável que dá uma impressão sempre que é bebido. Amado por várias gerações, inclusive sendo vendido no Joetsu Shinkansen, o seu paladar é como uma 'jóia da mesa' de que Niigata se orgulha.