Echigo Tsurukame

Echigo Tsurukame es la marca de referencia indiscutible que lleva el nombre de la casa. Partiendo de la virtud tradicional del sake de Niigata, el 'gusto limpio', es una propuesta moderna donde el umami pleno del arroz y una acidez agradable armonizan a un nivel superior.
Destaca especialmente su serie Junmai Ginjo, recomendada para degustar en copa de vino, que se caracteriza por aromas frescos que evocan manzana verde y melón con el dulzor natural del grano. Manteniendo la elaboración artesanal, un control de calidad férreo mediante pasteurización única y maduración en botella asegura una excelencia constante en cada trago. Apreciado por distintas generaciones e incluso disponible a bordo del Shinkansen Joetsu, su sabor es como una 'joya de la mesa' de la que Niigata se siente orgullosa.