Bansho è il marchio di punta di Yoshidaya, che impiega il metodo tradizionale "hanegi-shibori" (spremitura a leva) sopravvissuto solo in pochi luoghi in Giappone.
Il birrificio si dedica anche alla produzione di sake con l...
Bansho è il marchio di punta di Yoshidaya, che impiega il metodo tradizionale "hanegi-shibori" (spremitura a leva) sopravvissuto solo in pochi luoghi in Giappone.
Il birrificio si dedica anche alla produzione di sake con lieviti di fiori, e il junmai ginjo Fugen no Yume utilizza lievito di fiore di ciliegio. Attraverso la fusione di tecniche tradizionali e lieviti di fiori, il sake è molto apprezzato come nihonshu che esprime il terroir di Minamishimabara.
Premi (2)
Concorso nazionale del sake nuovo (Giappone)
(2)Informazioni birrificio
| Nome |
Yoshidaya
吉田屋
|
|---|---|
| Indirizzo | 長崎県 南島原市 有家町山川785 |
| Telefono | 0957-82-2032 |
| Sito web | http://www.bansho.info |
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