반쇼는 요시다야의 대표 브랜드로, 일본에서 불과 몇 곳밖에 남아있지 않은 전통 제법 '하네기시보리'(지렛대 압착법)를 사용합니다.
꽃 효모를 사용한 양조에도 힘쓰고 있으며, 준마이 긴조 '후겐노유메'에는 벚꽃 효모를 사용합니다. 전통 기법과 꽃 효모의 융합을 통해 미나미시마바라의 풍토를 표현한 일본주로 높은 평가를 받고 있습니다.
수상 경력 (2개)
전국 신주 감평회
(2)
2024년
입선
2023년
입선