Bansho
萬勝Bansho ist die Flaggschiffmarke von Yoshidaya und verwendet die traditionelle "Hanegi-Shibori"-Methode (Hebelpressung), die in Japan nur noch an wenigen Orten erhalten ist.
Die Brauerei widmet sich auch der Sake-Herstellun...
Bansho ist die Flaggschiffmarke von Yoshidaya und verwendet die traditionelle "Hanegi-Shibori"-Methode (Hebelpressung), die in Japan nur noch an wenigen Orten erhalten ist.
Die Brauerei widmet sich auch der Sake-Herstellung mit Blütenhefe, und der Junmai Ginjo Fugen no Yume verwendet Kirschblütenhefe. Durch die Verschmelzung traditioneller Techniken mit Blütenhefe wird der Sake als Nihonshu geschätzt, der das Terroir von Minamishimabara zum Ausdruck bringt.
Brauerei-Informationen
| Name |
Yoshidaya
吉田屋
|
|---|---|
| Adresse | 長崎県 南島原市 有家町山川785 |
| Telefon | 0957-82-2032 |
| Webseite | http://www.bansho.info |
Händler
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Auszeichnungen
| Jahr | Wettbewerb | Rang |
|---|---|---|
| 2023 | 全国新酒鑑評会 | 銀賞 |
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