Yushin

"Yushin" è un marchio di sakè tradizionale che porta il nome del birrificio, prodotto da Yushin Shuzo, fondato nel 1854 (Ansei 1).
Praticano la produzione di sakè che considera l'ambiente e la salute, utilizzando riso a ridotto contenuto di pesticidi e fermentando con acqua sotterranea del fiume Ayagawa. Utilizzando la tecnologia di fermentazione tradizionale che è il fondamento tecnologico di Yushin Shuzo, realizzano una qualità di sakè che bilancia sicurezza e prelibatezza pur apprezzando il gusto originale del riso.
È un marchio tipico di Yushin Shuzo, che incorpora valori moderni di considerazione per l'ambiente e la salute proteggendo al contempo la tecnologia tradizionale di produzione del sakè.