Yushin

'Yushin' es una marca de sake tradicional que lleva el nombre de la cervecería, fabricada por Yushin Shuzo, fundada en 1854 (Ansei 1).
Practican la elaboración de sake que considera el medio ambiente y la salud, utilizando arroz reducido en pesticidas y elaborando con agua subterránea del río Ayagawa. Utilizando la tecnología de fermentación tradicional que es la base tecnológica de Yushin Shuzo, logran una calidad de sake que equilibra la seguridad y la delicia mientras aprecia el sabor original del arroz.
Es una marca típica de Yushin Shuzo, que incorpora valores modernos de consideración por el medio ambiente y la salud mientras protege la tecnología tradicional de elaboración de sake.