Kariho

Chiamato come una scena poetica del raccolto autunnale, Kariho è il marchio di punta che riflette più vividamente lo spirito della cantina.
Prodotto interamente con il tradizionale «Yamahai-shikomi» e pressato delicatamente in un «Sakafune», offre un sapore ricco e dinamico che massimizza il potenziale del riso. L'acidità complessa derivante dall'acido lattico naturale bilancia il potente umami con un finale brillante.
Da tagliente e fresco a profondo e floreale se riscaldato, questo è un sake «verdamente secco». La sua straordinaria capacità di abbinarsi alla carne e alla ricca cucina tradizionale gli ha assicurato il posto di sake da pasteggio definitivo che Akita offre con orgoglio al mondo.