Chushingura

É uma marca representativa nomeada após o "Incidente de Ako", onde os Ako Gishi vingaram o seu senhor.
Como os corações leais dos Ako Gishi, é produzido cuidadosamente visando um sabor que exala a bondade da qualidade artesanal.
Utilizando a corrente clara do rio Chikusa e o arroz de saquê Harima, apresenta um rico umami criado por métodos tradicionais.
Enquanto o saquê seco e leve é o convencional, ousam manter a produção de saquê que aprecia o umami e a riqueza do arroz.
Como uma marca que incorpora a história e a cultura da terra de Ako, continuam a produção de saquê enraizada na comunidade.