Chushingura

C'est une marque représentative nommée d'après l'« Incident d'Ako » où les Ako Gishi ont vengé leur seigneur.
Comme les cœurs loyaux des Ako Gishi, il est brassé avec soin dans le but d'obtenir un goût qui respire la qualité du fait main.
Utilisant le ruisseau clair de la rivière Chikusa et le riz à saké Harima, il présente un umami riche créé par des méthodes traditionnelles.
Alors que le saké sec et léger est courant, ils osent s'en tenir au brassage du saké qui chérit l'umami et la richesse du riz.
En tant que marque incarnant l'histoire et la culture de la terre d'Ako, ils continuent le brassage du saké ancré dans la communauté.