Kamiyo Akamai no Sake

Kamiyo Akamai no Sake è un sake speciale prodotto da Matsunaga Shuzo, un marchio ricco di fascino storico che utilizza antico riso rosso.
Il riso rosso contiene pigmento rosso nell'involucro del seme del riso integrale ed è considerato l'origine del moderno sekihan (riso rosso). Viene ancora coltivato come riso sacro d'offerta al santuario Kokushi a Shinpon, Soja.
Soja è uno dei soli tre luoghi in Giappone dove le tradizioni del riso rosso sono preservate, insieme a Tsushima a Nagasaki e Tanegashima a Kagoshima, e la produzione attinge a questo patrimonio regionale.
Il sake presenta una sfumatura sottilmente rossastra derivata dal riso rosso e un sapore distintivo da gustare.
Matsunaga Shuzo propone anche nuovi modi di bere come cocktail al riso rosso, rendendo questo un marchio innovativo che collega gli aromi dell'antichità con il futuro del sake.