Kamiyo Akamai no Sake

Kamiyo Akamai no Sake est un saké spécial brassé par Matsunaga Shuzo, une marque imprégnée de romance historique utilisant l'ancien riz rouge.
Le riz rouge contient un pigment rouge dans l'enveloppe de son grain brun et serait à l'origine du sekihan (riz rouge) moderne. Il est encore cultivé comme riz d'offrande sacrée au sanctuaire Kokushi à Shinpon, Soja.
Soja est l'un des trois seuls endroits au Japon où les traditions du riz rouge sont préservées, aux côtés de Tsushima à Nagasaki et Tanegashima à Kagoshima, et le brassage puise dans ce patrimoine régional.
Ce saké présente une teinte subtilement rosée provenant du riz rouge et une saveur distinctive à apprécier.
Matsunaga Shuzo propose également de nouvelles façons de déguster comme les cocktails au riz rouge, faisant de cette marque un pont innovant entre les arômes de l'antiquité et l'avenir du saké.