Kibiji

Kibiji è un marchio prodotto da Matsunaga Shuzo nella città di Soja, un sake locale che porta il nome della strada storica "Kibiji" dell'antico regno di Kibi.
Come marchio cresciuto insieme alla città di Soja, esprime la storia e il terroir della zona culturale di Kibi.
Con il paesaggio e la cultura di Kibiji come sfondo — costellato di siti storici tra cui la pagoda a cinque piani del tempio Bitchū Kokubunji — la produzione pone l'accento sull'armonia con gli ingredienti e la cucina locali.
Con un sapore delicato e facile da bere, è un sake amato sia dai turisti che visitano Kibiji sia dai residenti locali, uno dei sake rappresentativi di Soja.