Narutotai

“Narutotai” è il marchio rappresentativo della Honke Matsuura Shuzojo, che ha la storia più antica nella prefettura di Tokushima. È stato chiamato nel 1886 (Meiji 19) dall'allora capo con il desiderio di produrre sake vivace come l'orata che nuota nei torrenti dello stretto di Naruto.
Utilizzando riso della prefettura di Tokushima, lievito coltivato internamente e “lievito LED Dream” coltivato con luce LED, effettua una vasta gamma di produzione di sake, dalla tradizionale produzione Yamahai alla produzione di sake che incorpora nuove tecnologie.
È molto apprezzato a livello internazionale, come vincere il premio d'oro all'U.S. National Sake Appraisal e Kura Master in Francia. La compatibilità con i piatti di pesce, in particolare il pesce bianco come l'orata di Naruto, è eccezionale, ed è stato amato a lungo come sake durante i pasti.