鳴門鯛

“鸣门鲷”是拥有德岛县最古老历史的本家松浦酒造场的代表品牌。明治19年当时的当家怀着想要酿造像在鸣门海峡激流中游动的鲷鱼那样鲜活的酒的愿望而命名。
使用德岛县产的大米、自家培养的酵母以及用LED光培育的“LED梦酵母”等，进行从传统的山废酿造到通过新技术进行的酿酒等广泛的酿酒活动。
在全美日本酒欢评会和法国的Kura Master等获得金奖等，在国际上也受到高度评价。与鱼类料理，特别是鸣门鲷等白身鱼的相性出众，作为佐餐酒长久以来深受喜爱。