Narutotai

« Narutotai » est la marque représentative de Honke Matsuura Shuzojo, qui a la plus ancienne histoire dans la préfecture de Tokushima. Elle a été nommée en 1886 (Meiji 19) par le chef de l'époque avec le souhait de faire du saké aussi vif que la daurade nageant dans les torrents du détroit de Naruto.
Utilisant du riz de la préfecture de Tokushima, de la levure cultivée en interne et de la « levure LED Dream » cultivée avec de la lumière LED, elle effectue une large gamme de brassage de saké, du brassage traditionnel Yamahai au brassage de saké intégrant de nouvelles technologies.
Elle est très appréciée internationalement, remportant par exemple le prix d'or à l'U.S. National Sake Appraisal et au Kura Master en France. La compatibilité avec les plats de poisson, en particulier les poissons blancs tels que la daurade de Naruto, est exceptionnelle, et elle est aimée depuis longtemps comme saké avec les repas.