Ryoko

Ryoko è un marchio innovativo di Mineno Hakubai Shuzo, che prende il nome dal calligrafo Maki Ryoko. Per ribaltare l'immagine esistente del sake di Niigata, il Toji Iijima, che ha affinato le sue abilità in una famosa distilleria di Aizu, sta sfidando una nuova frontiera chiamata 'Hojun Karakuchi' (ricco e secco).
Un aroma glamour e ricco, un gusto ricco dove la dolcezza e l'umami del riso sono pienamente estratti e una decisa nitidezza finale. Questa prelibatezza a più strati ha impressionato i professionisti di tutto il mondo, vincendo il trofeo del primo premio all'IWC 2023. 'Ryoko', intrecciato da abilità tradizionali, dalla passione del Toji e dalla ricca acqua di Niigata, è oggi uno dei marchi più energici, che propone un nuovo standard per il sake.