Ryoko

„Ryoko“ ist eine innovative Marke von Mineno Hakubai Shuzo, benannt nach dem Kalligrafen Maki Ryoko. Um das bisherige Image von Niigata-Sake zu revolutionieren, hat der Toji Iijima, der sein Handwerk in einem berühmten Brauhaus in Aizu perfektionierte, mit dem Stil „Hojun Karakuchi“ (gehaltvoll und trocken) neues Terrain betreten.
Ein prächtiges, vollmundiges Aroma, ein reicher Geschmack, bei dem die Süße und das Umami des Reises voll zur Geltung kommen, und eine kräftige Trockenheit im Abgang – diese vielschichtige Köstlichkeit hat Fachleute weltweit beeindruckt und den Hauptpreis beim IWC 2023 gewonnen. „Ryoko“, gewebt aus traditioneller Kunstfertigkeit, der Leidenschaft des Braumeisters und dem reichen Wasser von Niigata, ist heute eine der dynamischsten Marken, die einen neuen Standard für japanischen Sake setzt.