Ryoko

'료코(菱湖)'는 서예가 마키 료코의 이름을 딴 미네노 하쿠바이 주조의 혁신적인 브랜드입니다. 니가타 술에 대한 기존 이미지를 뒤엎기 위해 아이즈의 유명 양조장에서 실력을 쌓은 도지(Toji) 이이지마 씨가 '호준 카라쿠치(풍부하고 드라이함)'라는 새로운 경지에 도전하고 있습니다.
화려하고 풍부한 향과 쌀의 단맛·감칠맛이 한껏 끌어올려진 리치한 맛, 그리고 마지막에는 확실한 여운을 남깁니다. 이러한 다층적인 맛은 IWC 2023에서 최고상인 트로피를 수상하는 등 전 세계 전문가들을 감동하게 했습니다. 전통 기술과 도지의 열정, 그리고 니가타의 풍부한 물이 빚어낸 '료코'는 일본술의 새로운 표준을 제안하는, 현재 가장 기세가 좋은 브랜드 중 하나입니다.