Ryoko

Ryoko es la marca innovadora de Mineno Hakubai Shuzo, bautizada en honor al calígrafo Maki Ryoko. Con el objetivo de transformar la imagen clásica del sake de Niigata, el maestro Toji Iijima (formado en una célebre bodega de Aizu) ha explorado la frontera del 'Hojun Karakuchi' (intenso y seco).
Un aroma glamuroso y profundo, un sabor opulento donde el dulzor y el umami del arroz se expresan en plenitud, y un final firme y seco. Esta delicia de múltiples capas ha fascinado a profesionales de todo el mundo, alzándose con el trofeo máximo en la IWC 2023. Fruto de la maestría tradicional, la pasión del Toji y el agua pura de Niigata, 'Ryoko' es hoy una de las marcas más pujantes, estableciendo un nuevo estándar de excelencia para el sake.