Echigo Toji

Echigo Toji è un marchio che prende il nome dal gruppo di esperti birrai più celebre del Giappone, intriso di orgoglio e rispetto per l'arte del sake. Prodotto da mastri birrai che dedicano ogni briciolo della loro abilità alla fermentazione, questo sake persegue la via maestra della tradizione di Niigata.
Sua caratteristica principale è l'equilibrio perfetto raggiunto grazie a un sapiente artigianato. Superando i confini dello stile leggero e secco, armonizza magnificamente il ricco umami del riso, un sorso limpido e un finale piacevole. Fedele alle basi e senza eccessi, estrae al massimo la bontà delle materie prime, offrendo un gusto che convince anche i palati più esperti. Messaggero della rigidità dell'inverno di Niigata e della passione degli artigiani che la affrontano, è un marchio scelto con costanza da chi cerca la vera essenza del sake.