Echigo Toji

「越後杜氏」是以代表日本分尖釀酒師團體的名字命名的品牌，表達了酒廠對釀酒事業的自豪與敬意。該系列由擁有巔峰技藝的釀酒師們傾盡所有心血釀製，追求的是新潟清酒最正統的極致境界。
其最大的特色在於透過熟練工匠技藝達成的完美平衡。它超越了傳統淡麗辛口的範疇，稻米豐盈的旨味、通透的入喉感以及心曠神怡的餘韻共同譜寫出宏大的和諧樂章。這款酒摒棄了奇技淫巧，在忠於基本功的原時，將食材的優點發揮到了極致，是名副其實的「由專業人士認可的專業口味」。作為一款傳遞新潟嚴冬之酷以及釀酒師以此為傲的滿腔熱情的佳釀，它始終是那些追求清酒真味的人們心中的不二之選。