Tamba Sakura

"Tamba Sakura" è un nuovo marchio nato dopo 63 anni, che inizia lo sviluppo dal 2021.
Utilizzando il 100% di "Hakutsuru Nishiki" prodotto nella città di Tamba-Sasayama, preparando con acqua di sottocorrimento del sistema Takiyama e fermentando con le tecniche di Tamba Toji, è un sakè che esprime il completo "Tamba-Sasayama Terroir".
Caratterizzato da una qualità di sakè che rimane vicina ai pasti, con un gusto secco dove il sapore del riso si sente fermamente pur avendo una bocca pulita.
Utilizzando riso coltivato internamente, viene realizzato un controllo di qualità coerente dalle risaie alla distilleria, esprimendo al massimo il clima di Tamba-Sasayama.