Takiarashi

"Takiarashi" è un sake prodotto utilizzando l'acqua sotterranea del limpido fiume Niyodo, che vanta la migliore qualità dell'acqua in Giappone. Riflettendo le caratteristiche dell'acqua trasparente chiamata Niyodo Blue direttamente nella qualità del sake, presenta un gusto trasparente senza sapori sgradevoli, una sensazione in bocca rinfrescante e netta, e una scorrevolezza che scende giù per la gola.
Incarna brillantemente il "Tanrei Karakuchi" (leggero e secco) che rappresenta il sake di Tosa, producendo sake che utilizza appieno le benedizioni del fiume Niyodo. Noto per essere il soggetto di una poesia del poeta Yoshii Isamu, "Takiarashi, quando verso questo delizioso sake, assomiglia all'amore, questo cuore ubriaco", continua a proteggere il suo gusto oggi come marchio storico amato da molte figure letterarie.