Takiarashi

« Takiarashi » est un saké brassé avec l'eau souterraine de la rivière limpide Niyodo, qui possède la meilleure qualité d'eau au Japon. Reflétant directement les caractéristiques de l'eau transparente appelée Bleu Niyodo dans la qualité du saké, il se distingue par un goût transparent sans saveurs désagréables, une sensation en bouche rafraîchissante et vive, et une grande douceur en gorge.
Il incarne brillamment le « Tanrei Karakuchi » (léger et sec) représentatif du saké de Tosa, le brassage tirant pleinement parti des bienfaits de la rivière Niyodo. Connu pour avoir été le sujet d'un poème du poète Yoshii Isamu, « Takiarashi, quand je verse ce délicieux saké, cela ressemble à l'amour, ce cœur ivre », il continue de protéger sa saveur aujourd'hui en tant que marque historique aimée de nombreuses figures littéraires.