Tokun

"Tokun" là thương hiệu tiêu biểu đại diện cho xưởng rượu, với các sản phẩm như Daiginjo "Kanai". Nó đặc trưng bởi hương thơm phong phú và hương vị sảng khoái sắc nét trong khi tận dụng vị Umami của gạo. Được ủ bởi kỹ năng của Nanbu Toji ở Sawara, một khu vực Suigo được thiên nhiên ưu đãi với nguồn nước chất lượng cao và lúa thu hoạch sớm. Kế thừa truyền thống gắn liền với Ino Tadataka, đây là loại rượu sake chính thống truyền tải văn hóa Suigo của Sawara đến ngày nay.