Takanoshuzou

« Takano Shuzo », située à Kiyama dans l'arrondissement de Nishi-ku à Niigata, est une brasserie renommée pour son brassage diversifié alliant tradition et innovation depuis sa fondation en 1899. Nichée au cœur de la plaine d'Echigo, elle utilise les eaux souterraines du fleuve Shinano et le riz de qualité de Niigata pour proposer une gamme étendue répondant aux attentes contemporaines.
Sa signature repose sur un développement de marques audacieux et flexible, tout en préservant le savoir-faire ancestral de Niigata. Elle propose une palette variée de sakés, allant de la célèbre gamme « Koshiji Fubuki » (du nom d'une icône de la chanson de l'ère Showa) aux noms évoquant l'élégance féminine comme « Niigata Komachi » et « Echigo Musume », sans oublier des marques innovantes adaptées aux modes de vie actuels. C'est une maison en constante évolution qui cherche, sur une base de légèreté et de sécheresse typique, à offrir sourire et plaisir à chaque dégustateur.