高野酒造は新潟市西区に位置する酒蔵で、多彩な銘柄展開と幅広いラインナップが特徴です。
代表銘柄「越路吹雪」は昭和の名歌手・越路吹雪の名を冠した銘柄として全国的に知られています。
「新潟小町」「越後娘」など女性をイメージした優美な銘柄名や、「水の都 柳都」のように新潟市の別名を用いた地域性豊かな銘柄など、多様な銘柄で様々な層の日本酒ファンに訴求しています。
「越匠」「越乃寒雪」「越乃冬雪花」など越後の風土を表現した銘柄や、「ライフプレミアム」「コシノゴハク」といった現代的な銘柄まで、伝統と革新を融合させた酒造りを実践しています。
新潟清酒の淡麗辛口を基調としながらも、時代のニーズに合わせた多様な酒質を提供し、幅広い市場に対応する柔軟な酒蔵です。