Fujimoto Tadahito Shuzojo

Fujimoto Tadahito Shuzojo se encuentra en la ciudad de Fujiidera, Osaka, y es la valiosa y única bodega que queda en Minami-Kawachi. Se sitúa justo frente a las puertas del templo Fujiidera, la quinta estación de la peregrinación de Saigoku Kannon.
Una de sus actividades más representativas es la elaboración de sake que transmite la historia de «Inomanari», un estudiante japonés que viajó a Xi'an (China) como enviado a la dinastía Tang. El epitafio de Inomanari está considerado como el ejemplo más antiguo y fiable del uso del nombre «Nippon» (Japón); dado que sus raíces están ligadas a Fujiidera, la bodega captura este romance histórico en sus botellas.
Sus sakes artesanales, creados con un esfuerzo incansable, como los favoritos locales «Shokazuru» y «Tamamizu», o el que lleva el nombre del propio dueño, «Miyabiichi», se caracterizan por un sabor sólido y honesto.
Preservando la historia regional y ofreciendo catas de sake en vaso a sus visitantes, continúan desempeñando su papel como motor cultural de Minami-Kawachi.