藤本雅一酒造醸は大阪府藤井寺市藤井寺に位置する酒造で、南河内で唯一残る酒蔵として葛井寺の近くに蔵をかまえています。
代表銘柄は「松花鶴」「雅一」「冨士正」「玉瑞」で、中でも「井真成」は特別な歴史的意義を持つ銘柄です。
井真成は中国・西安で発見された墓誌に記された遣唐使時代の日本人留学生の名前で、この墓誌には「日本」という国号が使われた最古の例が記されています。
井真成は藤井寺出身と伝えられており、墓誌が藤井寺市に里帰りしたことで全国的な注目を集め、これを記念して醸造された日本酒が「井真成」です。
100〜300円でカップ酒の試飲が可能で、地域の歴史と文化を大切にする蔵元として親しまれています。