Yoshikawa Toji no Sato

Yoshikawa Toji no Sato es una bodega de Joetsu, Niigata, que personifica el orgullo y la tradición de su tierra. El distrito de Yoshikawa es legendario como la 'cuna de los maestros artesanos', y esta casa se fundó precisamente para custodiar ese legado y proyectarlo hacia el futuro. Nacida inicialmente como una empresa de colaboración público-privada que cargaba con las ilusiones de la comarca, hoy sigue evolucionando como entidad privada con una visión renovada.
Su sello distintivo es la innovación audaz, que convive en armonía con el respeto a los procesos ancestrales. Utilizan arroz de primera categoría de sus propios campos y el talento inagotable de sus maestros toji para crear sakes que sorprenden y conmueven al paladar.
Poseen una gama de personalidades únicas, desde su buque insignia 'Tenkeiraku' hasta la revolucionaria marca 'Arigatashi', que desafía las normas con un pulido del arroz de solo el 90 %. Es un referente único que fusiona la pasión por el patrimonio cultural cervecero con una sensibilidad contemporánea, ganándose el respeto de todo tipo de aficionados.