Arigatashi

Arigatashi es la marca revolucionaria de Yoshikawa Toji no Sato que desafía los dogmas del sake. En un mundo donde se cree que un mayor pulido del arroz es sinónimo de elegancia, esta etiqueta se atreve con un pulido de apenas el '90 %' (mínimo pulido). El resultado es un sabor único que libera toda la potencia del umami y el vigor primigenio que se esconde tras el grano.
Elaborado con arroz Yamada Nishiki de la más alta calidad, cultivado mediante agricultura natural sin pesticidas ni químicos, el nombre 'Arigatashi' es un susurro de gratitud hacia la naturaleza y los agricultores que cuidan la tierra. Lejos del perfil afrutado de los Ginjo convencionales, su umami denso y complejo, que parece palpitar con la energía del suelo, ha cautivado a los aficionados más puristas.