Kujira

«Kujira» es un sake arraigado en la región, que nombra la marca exactamente después del nombre del lugar Kujira, ciudad de Gose, donde se encuentra Chiyo Sake Brewery. Kujira, donde se encuentra la bodega, es una zona rica en naturaleza a los pies del monte Katsuragi, donde se cultiva arroz de alta calidad desde la antigüedad.
Es una marca particular sobre la expresión del terruño (individualidad de la tierra), como el uso de Yamada Nishiki cultivado en sus propios campos. Caracterizado por una calidad de sake integrada con el clima local, utilizando el agua subterránea clara de la cordillera Kongo-Katsuragi y arroz de sake cultivado localmente.