Kujira

"Kujira" é um saquê enraizado na região, nomeando a marca exatamente após o nome do lugar Kujira, cidade de Gose, onde a Chiyo Sake Brewery está localizada. Kujira, onde a cervejaria está localizada, é uma área rica em natureza no sopé do Monte Katsuragi, onde o cultivo de arroz de alta qualidade é realizado desde tempos antigos.
É uma marca particular sobre expressar terroir (individualidade da terra), como usar Yamada Nishiki cultivado em seus próprios campos. Caracterizado por uma qualidade de saquê integrada com o clima local, usando a água subterrânea clara da cordilheira Kongo-Katsuragi e arroz de saquê cultivado localmente.