Kujira

« Kujira » est un saké enraciné dans la région, nommant la marque exactement d'après le nom de lieu Kujira, ville de Gose, où se trouve Chiyo Sake Brewery. Kujira, où se trouve la brasserie, est une zone riche en nature au pied du mont Katsuragi, où la culture de riz de haute qualité est pratiquée depuis l'Antiquité.
C'est une marque soucieuse d'exprimer le terroir (individualité de la terre), comme l'utilisation de Yamada Nishiki cultivé dans ses propres champs. Caractérisé par une qualité de saké intégrée au climat local, utilisant l'eau souterraine claire de la chaîne de montagnes Kongo-Katsuragi et du riz à saké cultivé localement.