Chiyo

«Chiyo» es una marca tradicional de Chiyo Sake Brewery, un sake venerable que lleva el nombre de la bodega «Chiyo». «Chiyo» significa «mil años, eternidad», y a menudo se ha utilizado para marcas de sake como un nombre auspicioso que desea prosperidad y felicidad duraderas.
Es una marca que ha sido amada durante mucho tiempo principalmente en la ciudad local de Gose, y utiliza el agua subterránea clara de la cordillera Kongo-Katsuragi como agua de elaboración, caracterizada por una calidad de sake tradicional donde se puede sentir firmemente el umami del arroz. Continúa siendo amado como un sake que acompaña la vida diaria de la gente local.