Kujira

„Kujira" ist ein in der Region verwurzelter Sake, der die Marke genau nach dem Ortsnamen Kujira, Stadt Gose, benennt, wo sich die Chiyo Sake Brewery befindet. Kujira, wo sich die Brauerei befindet, ist ein naturreiches Gebiet am Fuße des Berges Katsuragi, wo seit der Antike hochwertiger Reisanbau betrieben wird.
Es ist eine Marke, die besonderen Wert darauf legt, das Terroir (Individualität des Landes) auszudrücken, wie z. B. die Verwendung von Yamada Nishiki, der auf eigenen Feldern angebaut wird. Gekennzeichnet durch eine Sake-Qualität, die in das lokale Klima integriert ist, unter Verwendung des klaren Grundwassers des Kongo-Katsuragi-Gebirges und lokal angebautem Sake-Reis.