Marken

„Hatsuuguisu“ ist eine historische Marke, die Kiuchi Jozo repräsentiert. Benannt nach dem Japanbuschsänger (Uguisu), der die Ankunft des Frühlings ankündigt, wird er als Sake geliebt, der im frühen Frühling getrunken wird. Gebraut in der strengen Kälte von Saku, zeichnet er sich durch einen scharfen, trockenen Geschmack aus.

„Miyama no Uta“ ist eine Marke, die in der Vorstellung der schönen Berge von Saku gebraut wurde und sich ideal für den täglichen Abendtrunk eignet. Unter Verwendung von lokal angebautem Sake-Reis können Sie das Umami von Reis und einen erfrischenden Nachgeschmack genießen. Sie ist attraktiv für ihren rustikalen und sanften Geschmack, der in einem weiten Temperaturbereich von kalt bis warm köstlich getrunken werden kann.

„Akane Sasu“ ist eine Premiummarke, die anlässlich des 100-jährigen Bestehens der Gründung gegründet wurde und auf biologisch angebautem Reis besteht. Mit einem Namen, der an den „schönen Sonnenuntergang von Saku“ erinnert, harmonieren das herrliche Aroma wie Obst und der pralle Geschmack. Es ist ein Juwel von hoher Qualität, das bereits in der internationalen First Class von ANA eingeführt wurde.

„Kame no Umi“ ist die repräsentative Marke, die die Tradition von Tsuchiya Shuzoten seit ihrer Gründung erbt. Unter Verwendung von Wasser mit moderaten Mineralien und lokal angebautem Sake-Reis wird ein reiches Aroma und ein ausgewogener Geschmack erzielt. Es gibt eine Produktpalette, die in einer Vielzahl von Szenen genossen werden kann, vom täglichen Sake zu den Mahlzeiten bis zum Toast-Sake für besondere Tage.

„Sawanohana“ ist die repräsentative Marke, die Tomono Shuzo mit dem Ziel des „Königswegs des Sake zu den Mahlzeiten“ braut. Auch wenn sie nicht auffällig ist, verfolgen sie eine Sake-Qualität, die Mahlzeiten begleitet und mit jeder Tasse angenehmer wird. Sie zeichnet sich durch einen transparenten Geschmack aus, bei dem hochwertiges Wasser und das Umami von Reis harmonieren.

„Beau Michelle“ (Michelle) ist ein Sake mit neuem Gefühl, der gebraut wurde, während ihm die Beatles vorgespielt wurden. Mit einem niedrigen Alkoholgehalt von 9 % zeichnet er sich durch einen süß-sauren fruchtigen Geschmack wie Weißwein aus. Er ist für Sake-Anfänger und Frauen leicht zu trinken, und es wird empfohlen, ihn gekühlt in einem Weinglas zu genießen.

„Raiden“ ist eine Marke, die nach Raiden Tameemon benannt ist, einem berühmten Sumo-Ringer der Edo-Zeit aus der lokalen Stadt Saku. Sie drückt einen kraftvollen, aber geschmeidigen Geschmack aus und ist in einer Sake-Qualität verarbeitet, bei der Sie das Umami von Reis fest spüren können. Gekrönt mit dem Namen eines lokalen Helden, wird sie mit Stolz und Dankbarkeit gegenüber der Region gebraut.

„Shinshu Kirei“ ist die repräsentative Marke, die mit dem Wunsch nach Langlebigkeit der Brauerei benannt wurde, inspiriert von dem Sprichwort „Kraniche leben 1.000 Jahre, Schildkröten 10.000 Jahre“. Sie zeichnet sich durch einen modernen und raffinierten Geschmack aus, bei dem glorreiches Aroma, transparente Süße und schöne Säure harmonieren. Sie erfreut sich einer Beliebtheit, die so groß ist, dass sie schwer zu bekommen sein soll, und fasziniert viele Fans mit ihrer schönen Sake-Qualität.

„Wadaryu Tosui“ ist die Spitzenmarke, in die der Brauereibesitzer seine Leidenschaft steckt. Der Name „Tosui“ wurde geprägt, indem das Zeichen „Sumi“ aus dem Namen des Besitzers Sumio Wada zerlegt wurde. Unter Verwendung von hochwertigem, vertragsangebautem Sake-Reis zeichnet er sich durch einen tiefen Geschmack und ein elegantes Aroma aus, das sorgfältig von Hand gebraut wird.

„Wadaryu“ ist eine klassische Marke, die vor Ort seit vielen Jahren geliebt wird. Sie zeichnet sich durch einen erfrischenden Geschmack aus, an dem man sich nie satt trinkt, ideal für den täglichen Abendtrunk. Sie ist beliebt als vielseitiger Sake zu den Mahlzeiten, der sowohl kalt als auch warm genossen werden kann.

„Go“ ist eine Marke mit einem neuen Konzept, das in Zusammenarbeit mit einer Gruppe lokaler junger Spirituosengeschäfte und der Brauerei entstanden ist. Es bedeutet „gegenseitig“ und zielt auf Sake ab, bei dem sich Hersteller, Verkäufer und Trinker gegenseitig verbessern und genießen können. Sie ist attraktiv für ihren frischen und fruchtigen Geschmack und eine vielfältige Produktpalette, die sich mit jeder Jahreszeit ändert.

„Kanchu Sonshinraku“ ist eine Marke mit einem traditionellen Geschmack, was bedeutet: „Es gibt wahre Freude am Vergnügen, Sake zu trinken.“ Sie zeichnet sich durch einen weichen und tiefen Geschmack aus, der das Umami von Reis voll zur Geltung bringt. Es ist ein Juwel für Kenner, das Sie sich Zeit nehmen möchten, um es zu genießen.

„Fukumuryo“ ist die repräsentative Marke, die von „Fukuju Kai Muryo“ im Kannon-Sutra abgeleitet ist, mit dem Wunsch, dass „unendliches Glück den Trinker besucht“. Sie hat einen Geschmack, an dem man sich nie satt trinkt, bei dem erfrischende Schärfe und das Umami von Reis harmonisch ausgeglichen sind. Ein lokaler Sake, der im lokalen Ueda, wo die Tradition von 300 Jahren Gründung atmet, seit langem geliebt wird.

„Meiho Kikuzakari“ ist ein Sake für den Abendtrunk, der vor Ort seit langem geliebt wird. Benannt mit dem Wunsch, dass „Freude lange gedeihen möge“, zeichnet er sich durch einen sanften Geschmack aus, der die tägliche Müdigkeit heilt. Es ist ein vielseitiger Sake zu den Mahlzeiten, an dem man sich nie satt trinkt und der sowohl kalt als auch warm genossen werden kann.

„Kokuyo“ ist eine Marke, die nach dem ultraweichen Wasser „Kokuyo-Wasser“ benannt ist, das aus dem Wada-Pass entspringt. Durch die Verwendung von Wasser mit der erstaunlichen Weichheit von Härte 0,95 haben sie ein Mundgefühl erreicht, das so glatt wie Seide und überraschend sanft ist. Es ist ein spezieller reiner Reis-Sake, der sich durch einen klaren und delikaten Geschmack auszeichnet, der die Güte des Wassers selbst maximiert.

„Kanae“ ist eine Marke mit begrenztem Vertrieb, die in Zusammenarbeit mit drei lokalen Sake-Fachgeschäften im ganzen Land und der Brauerei entwickelt wurde. Sie wurde „Kanae“ (Dreifußgefäß) genannt, mit dem Wunsch, dass die Herzen der drei Parteien: „Hersteller, Verkäufer und Trinker“ miteinander kommunizieren. Es ist ein hoch angesehener Sake mit einer exquisiten Balance aus Weichheit des Mundgefühls, die durch ultraweiches Wasser gebracht wird, mildem Umami und erfrischender Schärfe.

„Shuho Kikuzakari“ ist eine Reihe von Premium-Sake innerhalb der Marke Kikuzakari, die besonders wählerisch bei Zutaten und Herstellungsmethoden ist. Sie strebt einen erfrischenden und eleganten Geschmack an, der an die schönen Berge von Shinshu erinnert. Sie liefert einen höherwertigen Geschmack, der Geschenke und festliche Esstische bereichert.

„Ryozanpaku“ ist eine befriedigende Marke, die mit dem Ziel benannt wurde, eine herzhafte und maskuline Sake-Qualität zu haben. Sie zeichnet sich durch einen kräftigen und starken Geschmack aus, bei dem feste Säure und Umami harmonieren. Sie passt gut zu Fleischgerichten und stark aromatisierten Gerichten und zeigt eine herausragende Präsenz als Sake zu den Mahlzeiten.

„Sanadamaru no Sato“ ist ein regional begrenzter Sake, der nach dem Sanada-Clan benannt ist, Sengoku-Kriegsherr, die mit der Stadt Ueda verbunden sind. Die Stärke, die an Sanadas rote Rüstung erinnert, und die Sanftheit, die durch das lokale Klima von Ueda genährt wird, koexistieren. Dies ist eine beliebte Flasche als Souvenir, die Sie probieren möchten, während Sie an historische Romantik denken.

„Takizawa“ ist eine Premiummarke, auf die die Brauerei ihren Stolz setzt, benannt nach dem berühmten Toji Masahide Takizawa, der den Grundstein für Shinshu Meijo legte. Sie zeichnet sich durch einen trockenen Geschmack mit überfließender Transparenz und scharfem Abgang aus, der aus Fähigkeiten hervorgegangen ist, die die Eigenschaften von „Kokuyo-Wasser“ genau kennen. Der duftende und raffinierte Geschmack ist nicht nur ideal als Sake zu den Mahlzeiten, sondern auch für Szenen, in denen Sie den Sake selbst genießen.