Miyako Masamune

„Miyako Masamune“ (Die wahre Marke der Hauptstadt) ist eine Marke, die Kyoto Shuzo einst mit Aufrichtigkeit braute.
In seinem Namen war der Wunsch eingebettet, ein „orthodoxer Sake“ zu sein, der der Geschichte und Würde Kyotos als alter Hauptstadt würdig ist.
Geprägt von einem einfachen, aber beständigen Geschmack, der in der reichen Natur des Kizugawa-Beckens gepflegt wurde, war er lange Zeit ein unverzichtbarer lokaler Sake für den täglichen Esstisch.
Obwohl er nun zu einem Phantom-Sake geworden ist, bleibt die Erinnerung an sein mildes Umami, das einst die Region bereicherte, immer noch als eine beliebte Geschichte unter den Menschen erhalten.