Shiratsuyu

'시라츠유(白露 - 백로)'는 이른 아침 화초에 빛나는 순수한 이슬처럼 한 점의 흐림도 없는 투명함을 추구한 브랜드입니다. 과거 니가타의 술 빚기에서 중시되었던 전통적인 브랜드를 현대의 기술로 갈고닦아 고전적이면서도 결코 퇴색되지 않는 아름다움을 일본술에 담아냈습니다.
그 맛은 마치 아침 이슬이 목을 축이는 듯한 경쾌하고 싱그러운 목 넘김이 특징입니다. 절제된 향이 요리를 방해하지 않고 쌀의 은은한 단맛이 조용히 곁들여지는 그 술질은 궁극의 '식중주'로서 높은 평가를 받고 있습니다. 시대가 변해도 꾸준히 사랑받는 고요한 품격을 갖춘, 니가타 술의 원풍경을 떠올리게 하는 명보조역입니다.