越匠
えっしょう越匠は高野酒造の銘柄で、越後の匠の技を表現した格調高い名前です。「匠」という言葉には、伝統的な技術を極めた職人の姿勢と、妥協のない品質へのこだわりが込められています。越後杜氏の伝統的な醸造技術と、現代的な品質管理を融合させた、高品質な日本酒として位置づけられています。匠の技が生み出す、洗練された味わいが特徴の銘柄です。
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