Ikoma Hozan

Ikoma Hozan ist eine repräsentative Marke der Ueda Sake Brewery und ist ein Junmai Daiginjo, der von einer Brauerei mit einer Geschichte von über 400 Jahren am Fuße des Mt. Ikoma gebraut wird. Er zeichnet sich durch eine Sake-Qualität mit starkem Umami und reichem Aroma und Geschmack aus, die im gesamten Mund genossen werden kann, wobei Grundwasser vom Mt. Ikoma verwendet wird, das aus einem Brunnen innerhalb der Brauerei gepumpt wird.
Dieses Wasser beeinflusst subtil den Geschmack, was zu einem einzigartigen Sake führt. Toji Isao Ikeda, der die Fähigkeiten des „Modernen Meisterhandwerkers" Sadao Yamane geerbt hat, harmonisiert Tradition und moderne Technologie, um Sake mit einem milden Aroma und elegantem Geschmack zu kreieren. Es ist eine Marke, die das Beste der Technologie der Ueda Sake Brewery vereint, wo das berühmte Wasser von Ikoma und hochwertiger Reis wunderbar harmonieren.