在 Miyagi
的日本酒品牌

“浦霞”是佐浦的代表品牌，也是宫城县的代表品牌之一。品牌名称源于松岛湾美丽的霞雾，作为在盐灶之地酿造的当地酒而广受喜爱。 以淡丽辛口为基调，米的鲜味和利落感平衡极佳，作为与日本料理整体相性良好的佐餐酒而获得高度评价。使用宫城县产大米“蔵之华”和“Sasanishiki”，践行讲究当地水和米的酿酒。 特别是纯米酒和纯米吟酿，虽然淡丽却有深邃的味道，其特点是怀抱宽广，从冷酒到热酒在广泛的温度带下都能享受。与松岛湾的海鲜相性极佳，在与三陆鱼贝类的搭配中发挥真正价值。 作为协会12号酵母（平野酵母）发祥的品牌而闻名，由名誉杜氏平野重一先生卓越技术诞生的“浦霞禅”，是为战后日本酒界带来淡丽辛口热潮的历史性品牌。 在全国新酒鉴评会上连年获奖，成为吟酿热潮、地酒热潮的先驱，是牵引宫城乃至日本的日本酒文化的品牌。

“凤阳”是内之崎酒造店的招牌品牌，是取名自唐朝典故“凤鸣朝阳”的吉祥品牌。取意“凤凰朝向朝阳鸣叫”，蕴含着对“家运昌隆”的祈愿。 拥有 360 多年传统的宫城县最古老的酒藏，使用超软水和当地产的原料米，一瓶一瓶精心手工酿造。 其特点是从清爽的口感中扩展开来的膨胀鲜味和丰满的含香，是能充分品味大米原本甜味和鲜味的酒质。 在“适合平时吃的东西，让人喝了能感到舒心的酒”的概念下，追求温柔且有安心感的味道。 在守护南部杜氏传统寒酿技法的同时，实现了在全国新酒鉴评会上获得金奖等传统与品质的兼顾。 这是一款贴近日常餐桌、因喝不腻的柔和酒质而长年深受喜爱、将宫城的传统传达至今的品牌。

“爱宕之松”是创业之初就深受当地喜爱的新泽酿造店的传统品牌。据传《荒城之月》的作词者土井晚翠也爱饮此酒。 现在虽然与“伯乐星”一样以极致的食中酒为理念，但设计上更具味道的广度，是冷酒到热酒等宽广温度带都能享用的万能食中酒。

“一之藏”是冠以酒藏名字的主力品牌，特点是发挥了传统手工酿造优点的酿酒。 体现了由四家酒藏聚集诞生的一之藏的理念，在兼顾传统与革新的同时，以广泛的产品线深受各类日本酒爱好者的喜爱。 从纯米酒到吟酿酒，追求各自酒质与饮食的调和，实践着使用宫城的米和水扎根于地域的酿酒。

“日高见”是平孝酒造的主力品牌，以“如果要配鱼，那就是日高见！”为主题，作为“鱼酒”深受喜爱。 特点是口感柔和通透、后味利落，能进一步引出海鲜的鲜味，具有将鱼的油脂清洗干净的爽快感。 酒质设计优先考虑与世界三大渔场之一“三陆·金华山冲”海鲜的相性，与刺身、寿司、烤鱼等所有鱼类料理都很协调。 品牌名源于北上川的古称“日高见川”和《日本书纪》中记载的“日高见国”，蕴含着对受太阳恩惠的富饶土地的感情。 从东日本大地震的海啸灾害中复兴，凭借“震灾复兴酒 希望之光”受到全国关注。震灾后更新了设备，实现了品质的进一步提升。

“藏王”是藏王酒造的主力品牌，是受藏王连峰涌水恩惠酿造的日本酒。 作为白石市唯一的酒藏，从藏内地下50米处抽取藏王连峰的软水地下水，使用白石市和角田市签约农户种植的“美山锦”、“藏之华”等酒米。 在全国新酒鉴评会上获得金奖等，获得了很高的评价，以杜氏和副杜氏为中心，平均年龄30岁左右的年轻藏人在守护传统的同时挑战新时代的酿酒。 是充分表现了藏王连峰自然恩惠的、代表白石的品牌。

“萩之鹤”是萩野酒造的招牌品牌，致力于打造香气温和、口感清爽的“便服之酒”。 由创业于天保11年（1840年）的传统酒藏酿造，特点是百喝不厌的优雅味道，作为贴近日常餐桌的食中酒深受喜爱。

“伯乐星”是以“极致的食中酒”为理念，于2001年诞生的新泽酿造店的代表品牌。 糖度控制在普通酒的一半以下，相比冲击力，最优先设计的是利落的口感和与餐食的相性。 因为它能衬托料理食材的味道，并使口腔清爽，其特征是让人不知不觉就连喝数杯的舒适口感。也获得了国内外顶级厨师的深厚信赖。

“胜山”是仙台伊泽家胜山酒造的招牌品牌，是自 1688 年创业以来持续酿造 300 多年的历史悠久的清酒。 继承了作为伊达家御用酒屋坚持高格调酿酒的传统，其特点是源于精心手工制作和严选原料米的高品质酒质。 华丽的吟酿香、优雅的甜味、细腻的口感相协调，是让人感受到伊达文化之优雅的风味。 在全国新酒鉴评会上多次获得金奖，证明了其技术之高。 这是一个兼顾传统与创新，深受现代清酒爱好者喜爱的、代表宫城的名门品牌。

“雪之松岛”是从以前的宫城酒类继承下来的招牌品牌，是大和藏酒造的代表性清酒。 以松岛雪景般清澈美丽的酒质为目标，使用宫城县产“蔵之华”的纯米吟酿酒，其特点是清爽的果香、醇厚感和美味的平衡。 生产出了在 2023 年 SAKE COMPETITION 中获得纯米酒部门第一名的“雪之松岛 KAI 纯米原酒 Hitomebore”等受到高度评价的商品。 还开发了日本酒度 +20 的超辛口，但口感轻盈、能感受到醇厚鲜味的独特酒质，获得了辛口爱好者的高度支持。

“天上梦幻”是中勇酒造店的代表品牌。取名寓意“即使在天上也会觉得美味如梦似幻的酒”。 属于淡丽旨口的酒质，酿造高品质、少量生产的手工当地酒。奥羽山系的伏流水（中软水）是其清澈温柔酒质的源泉。 轻快顺滑的口感、恰到好处的香气与鲜味的平衡、清爽的喉韵是其特点，与菜肴的搭配极为出众。 积极使用县开发的稻米和当地加美町产的稻米，追求表现地区风土的酿酒。

“Washigakuni”是山和酒造店的主力品牌，在当地拥有根深蒂固的人气。从“我国”一词中，蕴含了作为扎根于地区的当地酒的自豪感。

“黄金泽”是川敬商店的主力品牌，源于万叶集中也被歌咏的日本最古老的黄金产地涌谷町附近的流淌着黄金的小溪。 擅长山废酿造，将一般被认为厚重复杂的山废酒，酿造成令人惊讶的轻快干净味道的技术闪闪发光。 作为DATE SEVEN项目的成员，与宫城县的实力派藏元一同引领宫城的酿酒。

“阿部勘”是冠以藏元名字的主力品牌，以纯米辛口为中心展开。 在继承了在盐灶港口城市酿造300多年的传统的同时，追求适合现代餐桌的干净且有鲜味的酒质。 正如拥有众多当地寿司店的盐灶一样，作为优先考虑与鱼类料理相性的“让当地的鱼更美味的酒”而设计。 清爽的利落感和恰到好处的酸味衬托出鱼的鲜味，具有将油脂清洗干净的爽快感。

“栗驹山”是千田酒造的主力品牌，怀着对地酒本质的“水”的感谢而命名。 使用栗驹山非常柔软清澈的涌水，以新鲜爽快、口感利落的味道为特征。 在精细的数据管理下酿造，以品质稳定性著称，作为配合料理能持续饮用的食中酒获得了很高的评价。

“宫寒梅”是寒梅酒造的主力品牌，以“唤醒心中春天之酒”为理念。 蕴含着作为“栽培酿造藏”的坚持，全量使用宫城县产米，其中约2成为自家栽培。 以华丽的香气和米的鲜味调和、如春日阳光般温柔纯净的味道为特征，在国内外的大赛及国际线机内酒中也获得了很高的评价。

“泽乃泉”是石越酿造的主力品牌，结合了酒藏所在的中泽的“泽”和用地内涌水的“泉”命名。 作为登米市唯一的酒藏在当地获得了压倒性的支持，在市内的许多餐饮店被爱饮。使用与当地签约农户合作种植的酒造好适米，进行发挥地区风土的酿酒。

“墨廼江”是石卷的墨廼江酒造酿造的品牌，旨在打造“干净”、“柔和”、“高雅”的酒质。 分别使用宫城县产藏之华、兵库县产山田锦、福井县产五百万石、冈山县产雄町等各地的优质好适米，使用北上川的伏流水和宫城酵母精心酿造。 虽然酒藏在东日本大地震的海啸中遭受重创，但在全国各地的支援下实现了复兴，现在仍在继续酿造高品质的日本酒。 其特点是口感细腻柔和，虽淡丽却有着高雅的鲜味。与餐食相性良好，作为衬托石卷海鲜的佐餐酒深受喜爱。 作为DATE SEVEN项目的成员也很活跃，向全国传播宫城的酿酒技术和个性。

“战胜政宗”是源自伊达政宗公的品牌，表现了胜山酒造与伊达家的历史渊源。 冠以战国武将伊达政宗之名，作为祈愿胜利与繁荣的吉祥之酒而深受喜爱。 这是让人感受到作为伊达家御用藏的自豪感，以及承蒙政宗公武勇的刚健有力的品牌。

“绵屋”是金之井酒造于平成8年（1996年）创立的新品牌，以“食仲酒”为理念。 在日本酒行业尚未确立“食中酒”概念的时代，就推进了通过搭配饮食的酿酒。追求与使用高汤的料理相调和、酸度稍高、带有源自米之甘甜的干净酒质。 以阿波山田锦为支柱，从签约农户采购冈山产雄町、广岛产八反、长野产美山锦等各地顶级米，也从当地优秀的农户采购宫城的酒米。 绝非华丽且第一口就有冲击力的类型，但不知何故留在记忆中、令人舒适的温柔是绵屋的优点。 与和食的相性极佳，特别是与高汤浓郁的料理和调味细腻的料理非常调和，随着用餐一杯接一杯的舒适感是其魅力所在。

“飞龙”是新泽酿造店酿造的品牌之一，特征是兼具强劲与细腻的味道。

“苍天传”是平成14年（2002年）发布的男山本店主要品牌，表现了“像气仙沼的蓝天一样清爽澄澈的味道”。 特点是贴近气仙沼四季捕获的新鲜海鲜的细腻口感，以及深邃且清爽的后味。 拥有纯米大吟酿、大吟酿、纯米吟酿、特别纯米、纯米、特别本酿造6个产品系列，在全国新酒鉴评会上拥有众多获奖经历。 作为代表气仙沼的品牌，作为衬托地区丰富海鲜的食中酒深受喜爱。

NIIZAWA是冠以藏元之名的最高级系列，追求作为年份日本酒可能性的品牌。以世界顶级品质为目标，设计上也能享受熟成带来的变化。

“真鹤”是田中酒造店的代表品牌。采用传统的生酛酿造和山废酿造进行酿制，坚持手工制作，如全量使用曲盖制曲、使用甑蒸米、使用杉暖气樽制作酒母等。 其特点是具有恰到好处的酸味、扎实的味道和厚重的口感，是旨在打造具有主张酒质的品牌。