Sugoku Aitai

“好想见你（Sugoku Aitai）”是江头酒造制造的长期熟成酒，因其印象深刻的品牌名与极为稀有的熟成年数，在清酒爱好者之间成为了话题品牌。品牌名“好想见你”是让人联想到与经过漫长岁月熟成的酒重逢，或与重要之人重逢的情感丰富的命名。
该品牌最大的特征是二十年至三十年这一极为长期的熟成期间。如此长期熟成的酒纵观全日本也非常稀有，是唯有确立了作为古酒专门酒厂的江头酒造的技术与设备才能实现的产品。
通过长期熟成，酒的颜色由琥珀色变为深褐色，味道也发生了剧烈的变化。米中的鲜味成分缓慢熟成所产生的圆润且复杂的味道、古酒特有的香醇，以及深邃的浓郁感与悠长的余韵，是普通清酒绝对无法品尝到的特别之物。
年产量极为有限，由于长期熟成这一性质，无法一次性大量生产。因此“好想见你”作为难以入手的梦幻之酒而闻名，加上其稀有性，成为了具有特别价值的品牌。
饮用时，推荐常温或温酒享用。冷饮会锁住香气，通过提高温度可以充分引发出长期熟成带来的复杂香气与味道。还可以享受与浓厚料理及奶酪等的搭配，是让人感到清酒新可能性的品牌。
花费二十年、三十年岁月培育出的味道，正是时间的艺术品，是将清酒所拥有的熟成可能性追求到极限的江头酒造挑战的结晶。