Tenzan Shuzo
| ชื่อ | Tenzan Shuzo |
|---|---|
| ชื่อภาษาญี่ปุ่น | 天山酒造 |
| ฮิรางานะ | てんざんしゅぞう |
| ที่อยู่ | 佐賀県 小城市 小城町岩蔵1520 |
| โทรศัพท์ | 0952-73-3141 |
| แฟกซ์ | 0952-72-7695 |
| เว็บ | https://tenzan.co.jp |
Tenzan Shuzo (เทนซัน ชุโซ) ก่อตั้งขึ้นเมื่อคู่สามีภรรยา สึกิ และ ริโซ ชิจิดะ ซึ่งดำเนินธุรกิจผลิตแป้งและบะหมี่ ได้รับช่วงต่อกิจการผลิตสาเกจากโรงหมักใกล้เคียงที่กำลังจะเลิกกิจการ ใช้น้ำใต้ดินใสสะอาดที่พุ่งออกมาจากกลางภูเขาเ...
Tenzan Shuzo (เทนซัน ชุโซ) ก่อตั้งขึ้นเมื่อคู่สามีภรรยา สึกิ และ ริโซ ชิจิดะ ซึ่งดำเนินธุรกิจผลิตแป้งและบะหมี่ ได้รับช่วงต่อกิจการผลิตสาเกจากโรงหมักใกล้เคียงที่กำลังจะเลิกกิจการ ใช้น้ำใต้ดินใสสะอาดที่พุ่งออกมาจากกลางภูเขาเทนซันในเมืองโอกิ น้ำนี้ปราศจากธาตุเหล็ก เป็นน้ำกระด้างปานกลางที่อุดมไปด้วยแร่ธาตุ เช่น แคลเซียมและแมกนีเซียม ทำให้เป็นน้ำที่มีชื่อเสียงในอุดมคติสำหรับการผลิตสาเก "น้ำตกคิโยมิสึ" ของแม่น้ำกิออนที่ไหลผ่านหน้าโรงหมักได้รับคัดเลือกให้เป็นหนึ่งใน "100 แหล่งน้ำยอดเยี่ยม" ในฐานะบ้านของหิ่งห้อยเก็นจิ ด้วยการให้ความสำคัญกับจิตวิญญาณแห่ง "Fueki Ryuko" (ความไหลลื่นและความไม่เปลี่ยนแปลง) มากที่สุด โรงหมักจึงมุ่งมั่นที่จะผลิตสาเกโดยเน้นคุณภาพที่ใช้ประโยชน์สูงสุดจากพรแห่งธรรมชาติในท้องถิ่นโอกิ ซึ่งโรงหมักได้หวงแหนมาตั้งแต่ก่อตั้ง แบรนด์ตัวแทน ได้แก่ "Tenzan" (เทนซัน), "Shichida" (ชิจิดะ), "Ichijitsu Senshu" (อิจิจิตสึ เซนชู) และ "Hotaruyoi" (โฮตารุโยอิ)