天山酒造

天山酒造（Tenzan Shuzo）由經營麵粉、麵條製造業的七田 Tsuki 與利三夫婦接手附近一家停業酒廠的釀酒業務而創立。酒廠使用小城市天山山腰涌出的清澈伏流水，該水不含鐵分，富含鈣、鎂等礦物質，屬於中硬水，是理想的釀酒名水。流經酒廠前的祇園川的「清水瀑布」作為源氏螢火蟲之鄉入選「名水百選」。酒廠最重視「不易流行」的精神，自創業以來一直致力於最大限度利用當地小城自然恩惠，堅持品質至上的釀酒理念。代表品牌有「天山」、「七田（Shichida）」、「一日千秋（Ichijitusenshu）」、「螢醉（Hotaruyoi）」等。