天山酒造

天山酒造（Tenzan Shuzo）由经营面粉、面条制造业的七田 Tsuki 与利三夫妇接手附近一家停业酒厂的酿酒业务而创立。酒厂使用小城市天山山腰涌出的清澈伏流水，该水不含铁分，富含钙、镁等矿物质，属于中硬水，是理想的酿酒名水。流经酒厂前的祇园川的“清水瀑布”作为源氏萤火虫之乡入选“名水百选”。酒厂最重视“不易流行”的精神，自创业以来一直致力于最大限度利用当地小城自然恩惠，坚持品质至上的酿酒理念。代表品牌有“天山”、“七田（Shichida）”、“一日千秋（Ichijitusenshu）”、“萤醉（Hotaruyoi）”等。