Musashino Shuzo

Musashino Shuzo (มูซาชิโนะ ชูโซ) เป็นโรงหมักสาเกในเมืองโจเอ็ตสึ จังหวัดนิอิกาตะ มีประวัติศาสตร์ยาวนานมาตั้งแต่สมัยไทโช ภูมิภาคนี้มีชื่อเสียงในฐานะ 'ต้นกำเนิดการเล่นสกีในญี่ปุ่น' โดยพันตรี Lerch แห่งกองทัพออสเตรีย-ฮังการีได้นำเทคนิคการเล่นสกีมาเผยแพร่เป็นครั้งแรกในปี 1911 เพื่อเป็นเกียรติแก่ความมรดกนี้ โรงหมักจึงได้เปลี่ยนชื่อแบรนด์เรือธงจาก 'Etsuzan Masamune' เป็น 'Ski Masamune' อย่างโดดเด่น ในช่วงสงครามโลกครั้งที่ 2 เมื่อมีการสั่งห้ามใช้คำทับศัพท์ภาษาต่างประเทศ ชื่อจึงถูกเปลี่ยนเป็น 'Sukimasa Masamune' (โดยใช้คันจิที่เป็นมงคล) ซึ่งยังคงเป็นชื่อกลุ่มสินค้าพรีเมียมมาจนถึงปัจจุบัน โรงหมักยังมุ่งมั่นอย่างลึกซึ้งในการอนุรักษ์นาขั้นบันได (Tanada) ที่ล้อมรอบด้วยป่าไม้บีช โดยทำการหมักสาเกที่กลมกลืนกับสภาพแวดล้อมในท้องถิ่น ในขณะที่ยังคงรักษางานฝีมือดั้งเดิม จิตวิญญาณแห่งความสนุกสนานและความรักในภูมิภาคที่ลึกซึ้งทำให้ที่นี่เป็นเสาหลักที่ได้รับความรักจากชุมชนเสมอมา